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2005.03.27

dotaレシピ 「ほうれん草とシメジのバター炒め」

イタメシ屋さんで食べておいしかったので、まね(?)を
して作ったところ、結構近い味のが出来て、ワリといけて
ます.チョー簡単です!

材料(4人分?):

ほうれん草 : 1把
シメジ   : 1パック
塩     : ひとつまみ×2
黒胡椒   : 適量
醤油    : 大さじ1
バター   : 1カケ
サラダ油  : 適量


作り方:

1)沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、ほうれん草を
  ゆでる.
  ほうれん草の色が変わったら取り出して水切りをし、
  根っこの部分を取り去り、6~7cm程度に切る.
  
2)シメジの石つきの部分を切り捨てる.

3)フライパンにサラダ油を敷き、シメジを入れて炒め、
  ほうれん草も入れて炒める.

4)塩をひとつまみ、黒胡椒、醤油を入れて、からめて、
  最後にバターをからめて出来上がり.

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