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2011.09.25

dotaレシピ「超簡単・肉じゃが」

最近よく作っている肉じゃが.
自分では気に入っとりますです.

( ( ( ヽ(; ∩ 。∩)/ ジガズサン...

をっとまちごぉた.

( ( ( ヽ(; ◎∀◎)/ ヂヂ~ガジサン...

またまちごぉた.
ま、いっかぁ.

v(^∀^ )☆\(^∀^; アッポ~!

 

超簡単なのでお試しを…てか、みんなおいしい肉じゃがを作っているんだろうけど.

(^。^;ゞ

 

材料( 2~3人分 )

豚バラスライス 130g(牛肉薄切りでも可)
ジャガイモ 4個
玉ねぎ   1個
にんじん  1/2本

だし汁   2カップ
オリーブ油 大さじ1
酒     大さじ3
砂糖    大さじ2

ミリン   大さじ2
醤油    大さじ4

 

1.だし汁を作っておく.
2.ジャガイモの皮をむき、4ツ切りにして水にさらしておく.
3.玉ねぎは、くし形または薄切りにする.
4.豚バラ肉を3等分くらいに切る.
5.鍋にオリーブ油を熱し、豚バラ肉を色が変わるまでさっと炒めたら、
  ニンジン、水気を切ったジャガイモ、玉ねぎを加える.
5.軽く炒めたら、ダシ汁、酒、砂糖を加えて中火で3分ほど煮る.
6.ミリン、醤油を加えて落し蓋をし、中火(少し弱め)でさらに煮る.(アクが出れば取る)
7.汁気を少し残して出来上がり.

 

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