« …のようなもの... | トップページ | Windows の音楽プレーヤー「MusicBee」(無料ソフト)…こりゃぁオススメですょッ!!! »

2015.03.22

コーヒー豆のふーふー回数

コーヒーの豆を挽いてから、粉が入った引き出し(皿)の横とか底を叩きながらフーフーと粉に息を吹きかけて微粉と薄皮を飛ばしてからドリップするとおいしい、と何十年も前に某ポエムのマスターに教わった.
これで苦みなどが取れるらしい.
以来、フーフーを続けているんだけど、この前ふと、これを全然やらないでヒーコを飲んでみた.

v(^∀^ )☆\(^∀^;)/ トツゼンギョ~カイヨウゴカョ!

 

そしたら、深みがあって結構んまいぢゃぁ、あ~りませんかッ!

(・o・) ← プチ驚いているの図.

 

しかし.....
長時間、口の中にえぐみが残って嫌~な感じ.

たしかに、薄皮や微粉を飛ばして、それらが少なくなればなる程…苦み・渋み・えぐみが取れて飲みやすくなる.
が、味のうまみというか、奥深い味まで取れてしまっていたんだなぁと感じた.

かといって全然フーフーしなければ、やっぱり飲んだあと口の中に苦みやえぐみなどが残るのは確か.

 

ならば、一体何回フーフーしたら美味しいのか、現在いろいろと試しているところ.

いままで試したのが、10回、20回、30回、40回.(これまでは何十回かそれ以上フーフーしていた)

現在のところ、33回を何回か試したものの、まだ口の中にえぐみが残る.
つぎは50フーフーをやってみる.

 

左サイド・バーの「バックナンバー」という文字をクリックすると…一番最初の時から、記事を書いた「年月」がすべて表示されます.「年月」をクリックすると記事が表示されます.

|

« …のようなもの... | トップページ | Windows の音楽プレーヤー「MusicBee」(無料ソフト)…こりゃぁオススメですょッ!!! »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: コーヒー豆のふーふー回数:

« …のようなもの... | トップページ | Windows の音楽プレーヤー「MusicBee」(無料ソフト)…こりゃぁオススメですょッ!!! »